高度酒是指多少度,高度酒的酒精度数是多少？
1.定义
高度酒是指酒精度数在50度及以上的白酒。高度酒的酒精度数一般在50%-65%之间，是一种较为浓重的酒类。高度酒的其它名称有“白干”、“茅台”、“二锅头”等。
2.生产方式
高度酒的生产方式主要分为经典酿造法和现代化工法两种。经典酿造法采用传统发酵和蒸馏工艺，要求时间长、材料严格、手工熬制，其制作流程繁琐、技术要求高。现代化工法则采用化学酿造技术，以工业化生产为主，可以在短时间内大规模生产高度酒。
3.品尝方式
高度酒的品尝方式与其他白酒差别不大，不过需要注意的是高度酒的酒精度数较高，需要小心饮用。在品尝高度酒时可用杯中饮，先在酒杯中倒入酒液，闻其香味后再嘬上一口，不可一次饮尽。由于高度酒具有浓烈的酒香和口感，品饮时应慢慢咀嚼，享受其醇厚味道。
4.禁忌事项
高度酒虽然香醇可口，但也应慎食小心饮用。饮用高度酒时一定要注意酒量，小心饮用。同时，高度酒与某些药物有相互作用，如避孕药、镇静剂等，在服用这些药物时应尽量避免饮用高度酒。特别是孕妇和肝脏疾病患者要避免饮用高度酒，以免对健康造成危害。
总之，高度酒是一种具有较高酒精度数的白酒，在品尝时需要小心谨慎。为了保持身体健康，应尽量避免饮用高度酒，并注意控制酒量。
